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2018年4月26日,“重大味道”厨艺大赛的决赛在重庆大学第一食堂二楼快乐食间成功举办。此次比赛旨在丰富我校大学生的校园文化生活,传承中华饮食文化。该比赛面向全校师生,接近百余人参加,场面十分热闹。

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下午两点,由李经理代表快乐食间发言,李经理介绍了该食间的发展历程,讲述了一道道鲜美食物背后的一道道严格的程序。李经理真实的向我们呈现了食堂的工作人员为了保证我们的健康所付出的艰辛努力。

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随后,主持人上场宣布比赛正式开始。比赛要求选手们秀出创意,秀出绝活。比赛分为两个两轮,第一轮为素菜大比拼,所有的菜品都以豆腐为原料,第一轮着重考验各位选手的创新能力,小小的豆腐千变万化。第二轮为各自的拿手菜大比拼,让各位选手大展身手。比赛过程中,各组选手都精心准备着自己的参赛作品,现场弥漫着诱人的香味,各位评委和观众也都迫不及待的想去品尝美味,一盘盘菜式,五彩斑斓的视觉冲击,在舌尖上的情意缠绵,体现了选手们的非凡思维与创意。经过漫长的等待,一道道色香味俱全的菜肴,带着胜利的喜悦优雅的走到众人面前。紧随其后,便是大厨们对每一道菜的精彩解说。各色各样的菜又怀有其优雅的名字。其中一道菜名为“四面清波夜月生”,菜如其名,四面清波由四面滑嫩的豆腐组成,月行的皮蛋如夜晚一轮轮夜月。解说完之后,便是评委的打分环节。评委由食堂工作人员和民间评委组成。民间评委中不但有来自五湖四海的小哥哥小姐姐们,还有一些外国友人,可谓是准备充分考虑周全。精美的菜品在前,评委们纷纷谨慎地给出了自己的评价。

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当然,在选手们在后厨展开激烈的角逐之时,现场也因一个个小游戏而热闹非凡。为了活跃现场气氛,主持人组织开展的游戏中,“原汁不原味”十分有趣。这个游戏要求评委辨别果汁的成分,极为考验评委的味觉灵敏度,这也是作为一个评委的必备条件之一。